經(jīng)濟觀察網(wǎng) 文博時空/文 王子玥/文 乾隆二十五年（公元?1760 年）二月平定大小和卓之戰(zhàn)的軍隊班師回朝，乾隆帝親至良鄉(xiāng)，迎接歸來的兆惠、富德兩位將軍及眾將士。大小和卓之戰(zhàn)的結(jié)束使新疆天山南路一帶復入中國版圖，疆域的正西端延至帕米爾以西的噴赤河流域。彼時清王朝河清海晏，幅員遼闊，勝利的喜悅一直延續(xù)至八月的木蘭秋狝。

木蘭秋狝創(chuàng)建于康熙二十二年（公元?1683 年，一說康熙二十年），其目的是“習勞肄武，外藩蒙古”，既鍛煉八旗官兵驍勇善戰(zhàn)的本領(lǐng)，不忘足本族騎射的傳統(tǒng)習俗，又加強與蒙古各部的關(guān)系，威懾邊疆?？滴跄觊g共舉行過 43 次秋狝，而雍正在位十三年未巡幸木蘭，直到乾隆六年重拾這項活動。

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清 郎世寧 《哨鹿圖軸》 故宮博物院藏

乾隆六年（ 1741 年）弘歷登基后舉行木蘭秋狝。本圖中行走在隊伍前列的騎著白馬，佩帶紅錦撒袋的第三位就是乾隆皇帝，這一年他 30 歲。

在南疆復入和秋狝本意的雙重影響下，乾隆二十五年的木蘭秋狝格外盛大，乾隆命畫家郎世寧記錄下在承德避暑山莊筵宴的精彩表演，并御題詩四首，供后人紀念。

八月十八日乾隆皇帝一行人從圓明園出發(fā)正式開啟木蘭之行，這只浩浩蕩蕩的隊伍，途徑懷柔縣、密云縣等地，九月一日在卜克圍場開啟本年的秋狝大典。此后每天在不同的圍場開展行圍活動，初三舉行哨鹿行圍，初四、初五兩天乾隆在哈里雅爾附近圍獵時均捕獲到老虎。初九來到平原遼闊的安巴究和洛昂阿大營舉行秋狝大典中的野營宴會。

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清 郎世寧 《乾隆皇帝刺虎圖》 故宮博物院藏

開宴禮儀：賜飲茶與酒，共品湘黃羊

九月九日當天，由蒙古族的扎薩克即執(zhí)政官負責準備宴會所需，六座蒙古包安扎完成，上至十余匹駱駝、鞍馬、牛，下至百余只逞技馬、羊具備。美酒八十一壇，佳肴二十七席，另有上百位表演者在遠處熱身練習。

清 郎世寧 《塞宴四事圖》 故宮博物院藏

宴會開始，御道上舉行獻“九白”（白駱駝一只，白馬八匹）儀式，乾隆皇帝從御營而出，來到行營南門月牙城的大氈廬。理藩院官員引導蒙古王公貴族跪迎。跪于兩旁的有乾隆十八年（公元 1753 年）歸附的杜爾柏特親王車凌烏巴什及其他厄魯特蒙古族上層，首次參與行圍的回部郡王霍集斯及下屬官員，另有保和殿大學士、一等忠勇公富察·傅恒等朝中大臣。待乾隆坐定后眾人來到各自的位置上，其余人分列在帳殿外的蒙古包中。

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《塞宴四事圖》局部，乾隆皇帝觀看比賽

《塞宴四事圖》局部，前排跪坐左一為富察·傅恒

“平原擇向圓幕張，酪酥乳酒湘黃羊。名王捧觴起上壽，較漢公卿禮數(shù)詳。”（清·弘歷《塞宴四事 其二·什榜》）宴會上所飲用的是乳茶與馬奶酒，先由皇帝進茶，眾位王公大臣皆起身叩禮，之后乾隆賜茶，眾人再行叩禮，跪飲后入座。

接下來是進膳，宮人恭敬地將盛滿蒙古貢酒的酒爵交給先前由皇帝指定的蒙古進爵人，今年這項殊榮給予喀喇沁郡王那特拉錫第。只見他手捧酒爵，來到御座前，恭敬地將酒爵交到皇帝手上，皇帝飲畢，那特拉錫第再次上前從皇帝手中接過酒爵，退后。乾隆又賞賜給那特拉錫第馬奶酒，他跪飲完畢后向皇帝謝恩叩首，回到原來的位置。

開宴飲結(jié)束后乾隆賜宴蒙古、回部等人，今日菜肴充滿異域風情，在宴會開始前就有蒙古庖廚在遠處料理綿羯羊，取出內(nèi)臟，熱水祛毛，帶皮烹飪，最后用小刀切割分食，由宮人端上餐桌，因保留羊肉原本的味道，稱之為“白條”。除此之外還有各種乳制品紛紛送到帝王大臣、后宮嬪妃的餐桌上。在美酒佳肴的烘托下，宴會的氣氛逐漸升高，塞宴四事表演由此拉開帷幕。

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《塞宴四事圖》局部，庖廚在處理羊肉

詐馬表演：萬馬奔騰，人聲鼎沸

詐馬是蒙古舊俗，即賽馬表演，是塞宴四事中第一個表演項目。郎世寧在繪制《塞宴四事圖》巧妙將四種表演放在同一幅畫中，但畫作畫上未出現(xiàn)詐馬節(jié)目，而是通過畫面中央上方描繪的許多馬匹和人物，表示詐馬表演已經(jīng)結(jié)束。為深刻感受這項表演的熱鬧與震撼，我們可從乾隆十九年于承德避暑山莊接見蒙古首領(lǐng)時舉行的騎術(shù)表演窺見一二。

清 郎世寧 《馬術(shù)圖》 故宮博物院藏

宴會前由蒙古貴族擇選數(shù)百余馬匹，在距離大營二十里外的地方整裝待發(fā)，為了更輕裝快捷，每匹馬都要扎束馬尾，去除馬鐙，由小童駕馭。“砰磕萬雷忽落空，翩若驚鴻逸若龍”（清·弘歷《塞宴四事 其一·詐馬》）以連續(xù)傳遞的槍聲作為出的發(fā)號令。槍響瞬間，只見數(shù)百余匹快馬飛馳而出，馬蹄陣陣響徹山間。騎術(shù)精湛的騎手可以僅手持韁繩在馬上或倒立或站立，更有二人配合在疾馳的馬上表演雜技。歡呼聲、掌聲不絕于耳。騎者按照規(guī)定的路線你追我趕，最先到達大營的三十六名騎手得到了皇帝的賞賜，精彩的表演為此次宴會帶來第一個高潮。

清 郎世寧 《馬術(shù)圖》 故宮博物院藏，馬上倒立

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清 郎世寧 《馬術(shù)圖》 故宮博物院藏，馬上雜技

什榜伴宴：異域風情，天籟之音

詐馬結(jié)束后來到短暫的休息，眾人繼續(xù)品嘗美食。忽然一陣渾厚悠揚的樂器聲響起，低沉的呼麥唱腔盡顯蒙古民族的豪情，數(shù)位舞者和歌而舞，精彩的表演瞬間吸引眾人的目光。這便是蒙古族經(jīng)典的“什榜”表演。畫面中頭戴寬沿紅櫻皮帽，身穿深藍色淺花蒙古族長袍的十名樂者，手持各州樂器跪坐在皇帝左側(cè)。第一排從右往左看，樂者吹奏的樂器分別為司拍板、胡笳、司火不思、司箏、司口琴，第二排從右至左，分別是司二弦、司三弦、司月琴、司琵琶和司胡琴五種蒙古族樂器。

清 郎世寧 《塞宴四事圖》 故宮博物院藏（局部，什榜樂者）

什榜是指蒙古族的傳統(tǒng)音樂，該樂曲承襲了北元宮廷的音樂曲目，這場宴會中表演的《君馬黃》、《善哉行》都是清朝《吹樂章》中的曲目，同時也可在元代宮廷音樂系統(tǒng)中找到。

布庫表演：氣吞山河，龍爭虎斗

歌者與舞者表演完畢后離席，樂人們繼續(xù)為接下來的表演伴奏。乾隆皇帝御座前便是布庫競技場，布庫即相撲、摔跤。清朝皇帝都十分重視布庫，經(jīng)常命令八旗官兵開展布庫比賽，以此來提升士兵們的體能和格斗能力，同時也有威懾蒙古及其他民族的作用?；实凵磉叺挠笆绦l(wèi)，更是布庫高手，此外還專門設(shè)有善撲營，訓練摔跤能手，在宴會上表演助興。

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《塞宴四事圖》局部，蒙古式摔跤比賽

在外框為木紅色，中框為白黃相間，內(nèi)框是新疆風格的幾何狀圖案，毯心是祥云與仙鶴紋樣的特質(zhì)氈毯上，兩組相撲競賽選手正在展開激烈的對決。今年的比賽尤為精彩，在氈毯上舉行的是經(jīng)典的蒙古式摔跤，氈毯旁邊則是新增的厄魯特式摔跤項目，其勝負規(guī)則與蒙古式摔跤不同，摔跤雙方需要袒露上身，赤腳而搏，打法形式自由，只要按住對方腦袋并且雙肩著地就算取勝。

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《塞宴四事圖》局部，厄魯特式摔跤比賽

比賽勝負轉(zhuǎn)瞬變化，看得人眼花繚亂，心潮澎湃，乾隆皇帝以及周圍的大臣、官兵，各民族的首領(lǐng)紛紛為布庫者加油喝彩。比賽看得乾隆皇帝龍心大悅，獎勵給厄魯特式摔跤勝者并非是尋常的美酒、荷包、緞疋等物品，而是鮮嫩肥美的羊肉一盤，摔跤者謝恩叩頭后立刻大快朵頤。乾隆皇帝好奇地詢問為何如此迫不及待，厄魯特式摔跤者回答到因為自己已經(jīng)很久沒這樣吃肉了，所以才失儀。

《塞宴四事圖》局部，獲得賞賜

教駣：精彩的馴馬表演

隨著布庫競技表演的結(jié)束，宴會迎來最后一個節(jié)目教駣，也就是蒙古族擅長的馴馬表演。按照傳統(tǒng)兩歲生駒不能裝馬鞍，所以此次馴服的幼馬年齡在三歲左右。駣（táo）即為三四歲的馬。馴馬前先將扎薩克蒙古貢獻的一百六十二匹生馬駒集中在大營前的平崗上，它們野性未平，左沖右撞，發(fā)出蕭蕭的馬鳴聲。

準備完畢后，馴馬表演開始，二十名身著蒙古長袍的騎生駒手甩動套桿將繩索套向馬首，生馬駒乍被束縛，脾氣更加急躁，向四處奔突只為掙脫騎生駒者，馴服者淡定從容，找準時機待其稍穩(wěn)，便縱身躍馬穩(wěn)準地坐在不著一物的生馬駒背上。生馬駒的掙扎帶著馴服者上下翻飛，只聽陣陣掙扎嘶鳴，生馬駒逐漸失去了力氣，加上馴馬者善意的安撫，逐漸接受掌控。之后騎生駒手騎著馬駒小跑一段距離，二人逐漸融合，便有人拿來馬鞍，安置在馬上，此生駒最終馴服。

《塞宴四事圖》局部，馴馬表演

隨著最后一匹生馬駒被馴服，塞宴四事落下帷幕，傍晚一行人駐扎在薩勒巴爾哈達大營。此次宴會贏得乾隆的歡心，在《塞宴四事》四首詩之后又作《蒙古王公等進宴即席得句》詩一首表達自己的喜悅之情：“木蘭歲歲秋圍舉，東道名藩許獻芹。幕設(shè)崇岡菊節(jié)度，席聯(lián)新部雁行分。湯羊美勝八珍膳，詐馬催來千錦群。諸伎畢陳行賞罷，一家和樂萬方聞?！碑斖硇蓓戤吅?，第二天乾隆一行人繼續(xù)木蘭之行，幾乎保持著每天一行圍，每日一大營安扎的節(jié)奏，直至十月二十四日回到紫禁城，結(jié)束了這一年的木蘭秋狝。

參考文獻

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圖片 | 王子玥

排版 | 黃思琦

設(shè)計 | 尹莉莎